わたしんち上水本町で生い茂っているこの葉っぱたち。
よく見ると葉の形がほうれん草。
なりは小さいですが、立派なほうれん草たちです。
間引きも兼ねて、所々収穫しました。
さぁ、この小さなほうれん草たち。
利用者さんは、わかるかな…。
早速聞いてみます！
「今、そこで収穫してきたんですよ。これ、何だと思います？」
「あら。緑が濃くていいねー。なんだろ」
「葉の形をよく見てくださいね−」
「……七草がゆに入ってるやつ？」
…ではないですね(^^ゞ
では、こちらでも聞いてみます！
「これ、なーんだ。」
「え？あら…葉っぱの形がほうれん草みたいだけど」
「おお！」
「でも、茎がすごく長いのね。
ほうれん草ってこんな茎してた？」
あたりです！
個性強いルックスですが、立派なほうれん草です！
そうですね。この茎長いですよね…。
そうだ！うちの園芸部長に聞いてみよう！
これです、これ。
アシタバみたいな立派な茎してますけど…
「食べられるだろう。茹でちゃえよ」
相変わらず男らしい答え。
じゃぁ、ほうれん草のお命、全部頂きます！
包丁で切ってみると、
葉先がとっても柔らかかったので、
味を調えた後の仕上げに投入してみました。
写真だとイマイチですが、
茶色ベースの味噌汁に、青々と知ったほうれん草の葉っぱが
アクセント的な色味を添えてくれました。
柔らかいほうれん草の葉はアクも殆どなく、
おいしかったです。
まだまだほうれん草、白菜が生長中。
もう少しの間、自家製野菜が楽しめそうです！
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